Введення:
Мальтодекстрин ще називають водорозчинним декстриним або ензиматичним декстриним. Це свого роду крохмаль як сировина, через загадковий процес низького ступеня контролю гідролізу перетворення, очищення, сушіння від. Основні властивості мальтодекстріна безпосередньо пов'язані зі швидкістю гідролізу. Значення DE не тільки позначає ступінь гідролізу. Продукція серії Maltodextrin, вироблена в нашій країні, - це кукурудза, рис та інша пряма сировина, виробництво енерґійного процесу. Мальтодекстрин широко використовується в кондитерських виробах, солодовому молоці, фруктовому чаї, сухому молоці, айсбурзі, напої, консервах та інших продуктах. Це наповнення і регулювання всіх видів їжі.
Має характеристики низької солодкості, хорошої розчинності, не легко вбирає вологу, хорошу стійкість і важко псується. Цей продукт має характеристики сильного потовщення, хорошого носія, невеликої ферментації, хорошого ефекту наповнення, відсутність всмоктування вологи, відсутність специфічного запаху, легке травлення, слабке тепло, низька солодкість і так далі. Мальтодекстрин містить велику кількість полісахаридів, але також містить корисні для людського організму кальцій, залізо та інші мікроелементи і мінерали, а також може сприяти нормальному обміну речовин. Широко використовується в напоях, заморожених продуктах харчування, цукерках, зернових, молочних продуктах, продуктах охорони здоров'я та інших галузях промисловості, але також може використовуватися в текстильному, щоденному хімічному, фармацевтичному виробництві.
Застосовується для підвищення в'язкості, підвищення дисперсності продуктів і розчинення мальтодекстрину. Має хороший ефект емульгування і потовщення. Застосовується в соячому молоці, миттєвому вівсяні і солодових молоці для загущення, поглинання специфічного запаху, поліпшення смаку і продовження терміну придатності. У молочному чаї, фруктовому кристалі, миттєвому чаї, твердому чаї, жирному молоці, каві-компаньйоні, що використовується для збільшення м'якоть, ніжного, ароматного і насиченого смаку і зниження витрат; У кокосовому молоці, арахісовому і мигдальному молоці різні молочнокислі напої, посилюють емульгуючий силу, так що стабільність продукту хороша, не легко осадити; Використовується в канях або супах для потовщення, поліпшення структури, зовнішнього вигляду і аромату.
Популярні Мітки: харчовий мальтідекстрин порошок для морозива, Китай, постачальники, виробники, купити, об'єм, ціна, на складі
