Харчові добавки Триполіфосфат натрію

Вступ:

Триполіфосфат натрію з різною температурою генерації має високотемпературний тип (Ⅰ тип) і низькотемпературний тип (Ⅱ тип), різниця між двома довжинами зв’язку та Кутом зв’язку різними, Ⅰ та products продукти гідратації утворюються після шести гідратів Na5P3O10 · 6 год2o , за тих самих умов, тип швидкої гідратації високий, розчинні у воді схильні до агломератного явища, тому що структура типу Ⅰ чотири ліганди іонів натрію, чотири ліганди мають сильну спорідненість до води, тоді як Ⅱ тип на дуже повільній швидкості у воді утворюється шість вмісту води. яку можна використовувати для їжі. як добавки

Застосування:

харчова промисловість
Засіб, що утримує воду, поліпшувач якості, регулятор рН, хелатуючий засіб металу. Відповідно до Гігієнічного стандарту використання харчових добавок (GB2760-2011) у Китаї, максимальна кількість консервів, фруктових соків (фруктовий тип) та рослинних білкових напоїв становить 1,0 г / кг. Максимальне вживання молочних продуктів, продуктів з птиці, м’ясних продуктів, морозива та локшини швидкого приготування становить 5,0 г / кг. Консервовані м’ясні продукти не повинні перевищувати 1,0 г / кг у перерахунку на фосфат, якщо вони використовуються як композитний фосфат; Згущене молоко не повинно перевищувати 0,50 г / кг; Коли продукт поєднується з пірофосфатом натрію та фосфатом натрію, фосфат не повинен перевищувати 5 г / кг; Західна кулінарія, копчена шинка відповідно до gb13101-1991 GG; Західна кулінарія, копчена шинка Стандарти здоров'я", використання композитів не повинно перевищувати 5 г / кг (можна додати західну шинку, 8 г / кг фосфату. Інші посилання на використання: його використовують для консервованої шинки, що корисно для поліпшення якості продукції за відповідних умов, таких як цілісна форма, гарний колір, ніжне м’ясо, легко нарізати, глянсова поверхня нарізання. 100 кг м’яса додавали 3 суміші солі (91,65% рафінованої солі, 8% цукрового піску, 0,35% нітриту натрію), 2,2 кг і 85 г триполіфосфату натрію, який повністю рівномірно перемішували і солили протягом 48–72 годин при 0 ~ 4 ℃ . Ефект був хорошим. Використовується у виробництві консервованої квасолі, може пом’якшити шкіру квасолі. У багатьох фруктів та овочів міцна шкірка, яка в міру дозрівання стає жорсткішою. ​​Додавання поліфосфату в гаряче тиснення або замочування води фруктів та овочів обробка може ускладнювати кальцій, таким чином зменшуючи в'язкість зовнішньої шкіри.

Специфікація:

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, зв'яжіться з нами.

Популярні Мітки: харчові добавки триполіфосфат натрію, Китай, постачальники, виробники, купити, оптом, ціна, на складі