Параметри продукту
Назва продукту | Ізомальт |
Пункт | Стандартний |
Зовнішній вигляд | Білий кристалічний порошок |
GPS плюс GPM-контент | Більше або дорівнює 98.0 відсотків (макс. 102 відсотки) З яких 43-57 відсотків – GPS |
Вода (кришталева та безкоштовна) | Менше або дорівнює 7.0 відсоткам |
D-сорбіт | Менше або дорівнює 0,5 відсотків |
D-маніт | Менше або дорівнює 0,5 відсотків |
Відновлюючі цукри (як глюкоза) | Менше або дорівнює 0,3 відсотка |
Загальний цукор (як глюкоза) | Менше або дорівнює 0,5 відсотків |
Супутні товари | Менше або дорівнює 2.0 відсоткам |
Зольність | Менше або дорівнює 0,05 відсотків |
Нікель | Менше або дорівнює 2 мг/кг |
Миш'як | Менше або дорівнює 0,2 мг/кг |
Збудник | НЕГАТИВНА |
Вести | Менше або дорівнює 0,3 мг/кг |
Мідь | Менше або дорівнює 0,2 мг/кг |
Загальний вміст важких металів (як свинець) | Менше або дорівнює 10 мг/кг |
Підрахунок аеробних бактерій | Менше або дорівнює 500 КУО/г |
Коліформні бактерії | Менше або дорівнює 3 MPN/г |
Дріжджі та цвілі | Менше або дорівнює 10 КУО/г |
Розмір частки | Мінімум 90 відсотків (між 0.150 мм і 0.180 мм) |
Особливості та застосування
Ізомальт є функціональним цукровим спиртом, що з’являється у світі останнім часом, і він є чудовою заміною сахарози, цукру-крохмалю та інших цукрових спиртів. Він має низьку гігроскопічність, високу стабільність, високу толерантність, низьку калорійність і чистий солодкий смак. З поживної точки зору ізомальт є вуглеводом.
（1）Ізомальт має низьку негативну розчинність і чистий смак, який можна порівняти з смаком сахарози, тому його можна використовувати як ідеальну сировину для виробництва шоколаду, який підходить для діабетиків, людей, які бояться ожиріння, або низькокалорійного шоколаду.
（2）Ізомальт має низьке водопоглинання, тому тверді цукерки з перфорацією, начинкою, клеєм або литтям не злипаються і не схильні до холодної текучості, а отриманий продукт може бути упакований навалом без нагрівання. Герметизація та пакування по одному може значно покращити зменшити витрати.
（3）160-200 порошкоподібний ізомальт може продовжити термін придатності цукерок після використання на цукерковому покритті, полегшити пакування цукерок і зменшити витрати на виробництво.
（4）Ізомальт широко використовується у виробництві різних харчових продуктів: цукерок, жувальної гумки, шоколаду, желе, безалкогольних напоїв, морозива, хлібобулочних виробів і таблетування.
Популярні Мітки: цукрова пудра ізомальтова харчова, Китай, постачальники, виробники, купити оптом, ціна, в наявності
