Введення:
Пропіонат кальцію - це білі світлі лускаті кристали, або білі гранули або порошки. Трохи особливий запах, легко розчледіти у вологому повітрі. Моногідратна сіль - пластинчастий кристал безбарвної моноклінічної системи. Розчинні у воді, злегка розчинні в етанолі. Для цвілі дріжджі і бактерії мають широкий спектр антибактеріальної дії, що використовуються в хлібі і тортах можуть відігравати роль в антисепсисі, чим нижче значення рН, тим вище ефект проти сепсису. Пропіонат кальцію майже нетоксичний для людини. Використовується в косметиці як антисептичні шипи.
Використовується як хліб; Консервант для випічки і сирів і інгібітор грибка для кормів. Пропіонат як харчовий консервант, пропіонат кальцію в основному використовується в хлібі, тому що пропіонат натрію збільшує значення рН хліба, затримує бродіння сирого борошна; Пропіонат натрію часто використовується в тістечках, тому що при листуванні випічки використовуються синтетичні листові засоби, без проблем розвитку дріжджів, викликаних підвищенням рН. Ефект пропіонату натрію був кращим, ніж пропіонат кальцію, коли його використовували як засіб для консервації кормів. Але пропіонат кальцію більш стійкий, ніж пропіонат натрію. Пропіонат використовується в їжі, крім хліба; Тісто. Крім сиру, його також можна використовувати в соєвому соусі для запобігання грибка і інгібування. У медицині пропіонат можна зробити в порошок; Розчини і мазі лікують захворювання, викликані паразитарними формами на шкірі. Мазь (рідина) містить 12,3% пропіонат натрію, порошок містить 15% пропіонату кальцію.
Пропіонат кальцію може ефективно запобігти псування їжі, викликане зростанням картоплі Bacillus.
Застосовується в хлібобулочних виробах, таких як хліб і випічка, для продовження терміну зберігання продуктів.
Пропіонат кальцію міститься в деяких сирах і вершковому маслі, оскільки він виробляється шляхом харчового бродіння.
Пропіонат кальцію також додають в оброблене м'ясо, пироги і молочні продукти.
Кальцій пропіоній кислота також використовується в солодощах, мещуні, желатину, пудингах, свіжому тісті, піці, безалкогольних напоях, джемах і желе.
Пропіонат кальцію в дозуванні їжі не високий, частка зазвичай становить 0,1-0,4%. З'єднання класифікується як нетоксичні і безпечні харчові добавки.
Це з'єднання не накопичується в тканинах організму. При споживані через їжу організм відокремлює кальцій від пропіоневої кислоти і метаболізує кислоту на інші жирні кислоти.
Його також додають в тютюн і корм для тварин, оскільки він пригнічує ріст форм та інших мікроорганізмів.
У корм для великої рогатої худоби додають пропіонат кальцію, щоб запобігти молочній лихоманці. Він також забезпечує кальцій для великої рогатої худоби.
У медицині бутилову гуму також використовують для поліпшення якості
Популярні Мітки: косметика сорту пропіонат кальцію порошок, Китай, постачальники, виробники, купити, навалом, ціна, на складі
