Вперше він був виявлений німецькою компанією Hess в 1967 році і вперше був затверджений у Великобританії в 1983 році, з солодкістю 200 ~ 250 разів, ніж у сахарозі. In стійкий у світлі, тепло (здатний до 225 високих температур), широкий діапазон значень РН (ph = 3 17), в даний час один з найстабільніших у світі підсолоджувачів, в повітрі не поглинає вологу, термостійкість. Він здатний до 225 ℃ високої температури, стабільний в діапазоні ph2 ~ 10 і не реагує з іншими харчовими інгредієнтами або добавками при використанні. Підходить для випікання їжі та кислотних напоїв. Крім того, безпека Фао / хто є високою, і Спільний комітет експертів ООН з харчових добавок погодився використовувати його як харчову добавку класу А і рекомендував середню добову доза (АДІ) від 0 до 15 мг / кг. Управління з контролю за продуктами і лікарськими засобами США (FDA) схвалило використання 0 ~ 15 мг / кг 1998 року в продуктах харчування в 1988 році, при цьому щоденний прийом (ADI) був схвалений для використання в безалкогольних напоях протягом року FDA.
Солодощі чисті і сильні, що краще, ніж тривалість солодощі сахарози, і має очевидний синергічний ефект з аспартамом 1: 1. Після відкриття ацетату калію, подібне з'єднання було наткнуте на Karklaus і Haraljansen в 1967 році в компанії, сьогоднішній цукор. Хоча час від часу хімічна речовина просочувалася, він облизував Клауса пальцями, і він взяв папірець. Подальші дослідження показали, що АК-цукор має таку ж основну кільцеву структуру, як і кількість різних рівнів солодкості.
Ця сполука володіє особливо сприятливими смаковими характеристиками і є відносно легко синтезувати, тому це є внеском у подальше вивчення моносахаридів, і Всесвітня організація охорони здоров'я заснувала своє родове ім'я (Ann) у 1978 році. , дешево і має кращу продуктивність, ніж аспартам, і вважається одним з найбільш перспективних підсолоджувачів. Після 15 років експериментів та інспекцій Всесвітня організація охорони здоров'я ООН, Управління з питань харчових продуктів і медикаментів Сполучених Штатів, Європейське співтовариство та інші органи влади дійшли висновку: "Енн безпечний і нешкідливий для людей і тварин". В даний час понад 90 країн світу офіційно схвалили використання меду Cylon для харчових продуктів, напоїв, гігієни порожнини рота / косметики (можуть бути використані в губній помаді, помаді, зубній пасті, для полоскання рота тощо) та медикаментах (для сиропних препаратів шматочки цукру, гіркі наркотичні засоби маскування тощо) та інші поля. Міністерство охорони здоров'я Китаю в травні 1992 року офіційно затвердило використання gb2760-2011 у сфері харчових продуктів і напоїв, але не може бути використано над стандартом (див. Національний стандарт GB).