Бета-аланін - білий кристалічний порошок, злегка солодкий, температура плавлення 200 ℃, відносна
щільність 1,437, розчинена у воді, слабо розчинна у метанолі та етанолі, нерозчинна у
ефіру та ацетону. Застосовується в основному для синтезу і пантотенової кислоти та пантотенату кальцію, карнозину, м фосфонової кислоти натрію, азоту верби тощо, також можна використовувати для приготування інгібіторів гальванічного покриття, використовуваних як біологічних реагентів та проміжних сполук органічного синтезу, також застосовується в гальванічному інгібіторі корозії та біохімічному
реагенти. Широко застосовується в галузі медицини, кормів, продуктів харчування тощо.
Медицина
L - аланін - важлива сировина для синтезу VB6, живильний агент для компонентів для введення в їжу чистих амінокислот, один з L - аланін як основний компонент ін'єкції амінокислот - 800 "відвідувачів печінки, мозку та пацієнтів із печінковою комою швидко, і в той же час, також є своєрідним ліками діурезу.
2. Харчова добавка
(1) може покращити харчову цінність їжі у всіх видах їжі та напоїв, таких як: хліб, точка води з льодом, чай, молочні продукти, вуглекислий напій, водяний лід тощо. Додайте 0,1 ~ 1% аланінової банки очевидно поліпшити співвідношення вмісту білка в їжі та напоях, а оскільки аланін може бути характеристиками прямого поглинання клітин, тому після вживання алкоголю можна швидко відновити втому та освіжати.
(2) покращити штучний стіл на смак підсолоджувача, можна зробити ефективність солодкості, зменшити дозування. У сполуці з солодким мей агентом з 1 ~ 10% аланіну, можна поліпшити солодкість, солодкий смак, м'який як натуральний солодкий агент, а також покращити смак. Аланін або стіл на високу солодкість примушують солодке (Алітам, L - радіакс аспарагі ацил - D - c амід аміаку, для цукрової солодкості 600 разів) одна із сировини.